Витамины – биологически активные соединения, не являющиеся источником энергии или пластическим материалом, но необходимые для нормального протекания обменных процессов в организме птицы.
Полное отсутствие витаминов в кормлении приводит к авитаминозу с глубокими нарушениями обмена веществ, приводящими к тяжелым заболеваниям и гибели птицы. При недостаточном обеспечении птицы витаминами возникают гиповитаминозы, при существенном недостатке – авитаминоз, а при избытке – гипервитаминозы.
В птицеводстве наиболее распространены гиповитаминозы, сопровождающиеся симптомами, характерными для всех гиповитаминозов: потеря аппетита, нарушение нормального роста и развития молодняка, снижение естественного иммунитета, у взрослой птицы – падение продуктивности и ухудшение воспроизводительных функций.
Витамин А и каротиноиды. Витамин А влияет на рост и развитие птицы, устойчивость к заболеваниям и поддержание нормального состояния эпителия слизистых. Он входит в состав липидного слоя клеточных мембран покровного эпителия. Воздействуя на эпителиальные ткани, он обеспечивает нормальную функцию органов зрения, кожи, дыхательных путей, пищеварительного канала.
Специфические признаки гиповитаминоза А у молодняка: воспаление конъюнктивы, отложение казеозных масс в конъюнктивном мешке, наблюдается утечка серозной жидкости из носовых отверстий, отложение в почечных канальцах, мочеточниках мочекислых солей. Выведение молодняка опаздывает, он слаб с плохой пигментацией пуха, клюва и конечностей. – 8 мкг/г), в печени до 50 – 100 мкг/г. Имеет место гибель эмбрионов в первые дни инкубации вследствие нарушения развития кровеносной системы.
Каротиноиды – это пигменты желтого и оранжевого цветов, которые содержатся в зеленых кормах, травяной муке, моркови и других кормах.
Каротиноиды играют важную роль в оплодотворяемости яиц, они также ослабляют интоксикацию яиц эндогенными токсинами в период инкубации, при их низкой концентрации желток имеет бледную окраску.
Контроль за полноценностью А – витаминного кормления птицы осуществляется по содержанию витамина А в печени, витамина А и каротиноидов – в желтке яиц.
Витамин Е (токоферол) объединяет ряд соединений, близких по химическому строению, обладающих витаминной активностью. Наиболее высокую активность обладает альфа-токоферолом с широким диапазоном биологического действия. Он способствует лучшему усвоению каротиноидов и витамина А, что положительно влияет на воспроизводящие функции самцов и самок птицы.
Несушки при недостатке витамина Е несут неполноценные для инкубации яйца. Эмбрионы из таких яиц погибают в результате закупорки сосудов желточной кровеносной системы у кур на 3 – 4 день, у индеек и уток на 5 – 8 день инкубации.
Витамин В2 (рибофлавин) является составной частью ферментов, участвующих в окислении веществ, освобождении энергии, усвоении и использовании аминокислот.
Недостаток витамина В2 в кормлении кур снижает яйценоскость и инкубационные качества яиц. Индейки более чувствительно реагируют на дефицит витамина В2, кроме снижения продуктивности у них появляются воспаление кожи, дерматиты.
Гиповитаминоз В2 у цыплят вызывает депрессию роста, параличи, атрофию мышц крыльев, ног с характерным признаком – скручивание пальцев "в кулак".
При инкубации яиц с низким содержанием витамина В2 смертность эмбрионов наступает на 10-12-й и 19-21-й день. У погибших эмбрионов наблюдается коротконогость, деформация суставов, искривление пальцев, кудрявость перьев, перерождение печени.
Молодняк выводится слабый с характерным дефектом перьев (булавовидный пух), параличами шеи, конечностей. Гипервитаминоз В2 не проявляется, так как избыток выводится через почки.
Определять качество образцов можно по отобранным демонстрационным образцам еще до покупки сырья. Итак, если вы своевременно и быстро проверите каждый закупленный вид кормов, у вас не будет повода для затрат времени в поиске причин хронических кормовых нарушений, которые как правило, выражаются в синдроме снижения продуктивности поголовья. Вы уже заранее исключите поступление некачественных компонентов, которые повреждают иммунитет и здоровье животных, исключите возможность покупки фальсификатов и подделок, будете иметь прозрачный эколого-токсикологический профиль всей кормовой базы хозяйства и контролировать каждый новый входной продукт!
В Центре обслуживания по птицеводству Государственной станции птицеводства Вам помогут оценить питательность, качество корма и компонентов, обоснованную квалифицированную консультацию. Ждем Вас!
