Следует напомнить, что в последнее время участились случаи фальсификации кормового сырья высокобелкового происхождения (рыбная, мясо-костная мука, соевый жмых, кормовые дрожжи и др.), поскольку данные кормовые ингредиенты имеют высокую цену. Именно они наиболее часто подвергаются фальсификации с целью удешевления компонента и получения прибыли.
Недобросовестные поставщики кормов прибегают к разным ухищрениям, чтобы повысить уровень белка. Наиболее простой способ повысить белок – добавление в корм неорганических азотсодержащих соединений (мочевина). Это не только снижает реальную питательную ценность корма, но может привести к болезни и даже к гибели птицы.
Чтобы не стать жертвой приобретения фальсифицированного продукта и не получить ущерб от недостатка приростов у животных и падежа, а также не иметь проблем с токсикозом, рекомендуем оценивать данные виды сырья на показатели качества белка. Качество белка мы оцениваем комплексно, анализируя следующие характеристики: массовая доля сырого протеина (%), массовая доля белка по Барнштейну.
