Один з шляхів підвищення ефективності качківництва та гусівництва є вирощування водоплавної птиці з застосуванням пасовищ та водоймищ. Саме завдяки таким технологіям Китай нині виробляє біля 70% качиного м’яса та майже 90% всього м’яса гусей у світі. Особливий інтерес представляє спільна аквакультура водоплавної птиці та риби. Комбіноване рибо-качине або рибо-гусяче господарство дає змогу більш ефективно використовувати кормові ресурси водойм і за рахунок отримання і риби і птиці отримувати більше харчової продукції та прибутку з одиниці площі водойми за більш низьких витрат.
ГС Міжрегіональний Союз птахівників та кормовиробників України в рамках заключного етапу «Школи птахівника -2021» провів професійну онлайн зустріч птахівників. Захід відбувався у режимі ZOOM онлайн відеоконференції, 09 грудня.
В залежності від конкретних умов господарства та виду обраної для реалізації продукції при вирощуванні індиків в фермерському господарстві можуть застосовуватися різні технології її виробництва: інтенсивна, напівінтенсивна, екстенсивна, вільно-вигульна або органічна. Кожна технологія має свої особливості, переваги та недоліки.
При комерційному вирощуванні мулардів в фермерському господарстві можна одержати для реалізації таку продукцію:
- патрані охолоджені або заморожені тущки мулардів;
- сирий або топлений жир мулардів;
- копчені тушки мулардів;
- в’ялені грудки мулардів (грудки магре);
- в’ялені ніжки мулардів (ніжки конфі);
- велику жирну печінку (фуа-гру) в сирому (охолодженому чи замороженому) або переробленому вигляді (паштети, терріни тощо).
В результаті дихання птиці, розкладу посліду, підстилки та кормів в повітря пташників потрапляє значна кількість шкідливих газів – вуглекислого, аміаку та сірководню.
Якщо концентрація шкідливих газів у пташнику висока, то це призводять до подразнення шкіри і слизистих епітеліїв птиці, негативно впливають на проходження окислювально-відновлювальних процесів в організмі, викликають ацидоз і посилюють демінералізацію кісток. Наслідком всього цього буде зниження продуктивності птиці, а в особливо тяжких випадках навіть її загибель.
Сторінка 9 із 12
Приєднатись до спільноти
