Центр обслуговування з птахівництва

Мельник В.О., канд. с.-г. н., експерт ЦОП

Не дивлячись на те, що індики відомі в Україні вже більше 200 років, м’яса цього виду птиці в країні й донині виробляється дуже мало, так що на кожного українця його припадає менше 1 кг,  в той час як у сусідній Польщі в 6 разів більше. В Польщі виробництвом м’яса індиків займаються  в основному фермерські господарства, і воно для них є вельми прибутковою справою. Чи може воно бути рентабельним в Україні? Давайте порахуємо  (див. таблицю).

 Розрахунки економічної  ефективності виробництва м’яса індиків при використанні  вітчизняного кросу «Харківський»

Як видно з розрахунків, і в Україні виробництво м‘яса індиків є цілком вигідним за достатнього рівня рентабельності та прийнятного терміну окупності капітальних витрат. Про це також свідчить позитивний досвід фермерів Зміївського, Ново-Водолажського та Харківського районів Харківської області. Термін окупності може бути значно зменшений за використання вже готових приміщень. В свою чергу прибутковість може бути збільшена шляхом широкого використання пасовищ та місцевих кормів, відгодівлі індиків в теплий період року на відгодівельних майданчиках та в будівлях полегшеного типу. Іншим резервом збільшення прибутковості може бути виробництво органічного м'яса індиків.

Обговорення теми