Оценка качества кормов и компонентов

Оценка качества инкубационных яиц

Оценка параметров и условий выращивания птиц

Оценка состояния здоровья птицы

Реализация продукци

Обучение специалистов

Мельник В.А., эксперт ЦОП

Мускусные утки, которых в народе еще называют индоутками - из-за похожих на индюшиные наросты у клюва и вокруг глаз, появились в Украине сравнительно недавно. Однако и за это время благодаря своим положительным качествам они приобрели немалую популярность у птицеводов-любителей. Мускусные утки происходят из американского континента, где дикие их популяции и по сей день распространены в Мексике, Центральной и Южной Америке. Были одомашнены местным населением Америки еще до открытия Колумбом.
Домашние мускусные утки имеют разную окраску – черную, белую, черную белогрудую, палевую. Масса взрослых самцов составляет 4–6 кг, самок 1,8–3,0 кг. От обычных уток мускусные отличаются не только по внешнему виду, но и поведению. Мускусные утки не шумны, держатся, как правило, отдельно от других видов птицы, хорошо потребляют зеленый корм на пастбищах. Самки хорошие наседки и заботливые мамы. В условиях приусадебного хозяйства самка, как правило, сносит от 7 до 20 яиц и садится насиживать. Однако промышленные кроссы практически потеряли инстинкт насиживания. Растут мускусные утки несколько медленнее, чем пекинские, убойные массы самки достигают в возрасте 70 дней, самцы 84-86 дней.
Мускусные утки ценятся прежде всего за нежное и вкусное мясо, по вкусу напоминающее дичь, низкое содержание жира и высокий выход мышечной ткани. Так, если выход мышечной ткани у обычных уток составляет около 40%, а содержание жира 37-39%, то у мускусных уток соответственно 56% и 18-27%. Многие городские жители, которые отведали мясо мускусных уток, сейчас идут на рынок именно за ним. Благодаря этим своим положительным качествам мясо мускусных уток реализуется дороже, чем мясо обычных уток.
Французские фермеры, кроме цельных охлажденных тушек мускусных уток, реализуют их в разделенном и переработанном виде. Особой популярностью у французов пользуются вяленые комки уток со специями (комки магре) и расфасованные по несколько штук ножки (ножки конфи). Самцов мускусных уток можно откармливать для получения большой жирной печени, масса которой может достигать 1 кг. Из жирной печени, жира и мяса мускусных уток готовят деликатесные пастеризованные продукты – террины.
В Украине промышленные и фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании мускусных уток, очень мало и на рынке существует значительный дефицит соответствующей продукции. Это увеличивает шансы тех, что будут первыми. Однако при этом следует иметь в виду, что по сравнению с обычными утками технология выращивания и кормления мускусных уток имеет достаточно значительные отличия, которые нужно знать фермеру для получения наилучших результатов.

Эксперты ЦОП помогут избежать ошибок, рассчитать потребность в помещениях для выращивания мускусных уток, подобрать необходимое оборудование, разработают технологию выращивания птицы, рационы и режимы ее кормления и предоставят другую необходимую Вам информацию для организации успешного фермерского хозяйства. Надо только проявить инициативу.

Обcудить тему и получить дополнительную информацию от эксперта ЦОП >>>>

Рекомендованаая литература:

Заказать брошюру "Утки в фермерском хозяйстве и на подворье"

Рекомендации по выращиванию уток

Производство мяса мулардов в приусадебных и фермерских хозяйствах

Производство мяса мулардов в приусадебных и фермерских хозяйствах

Онлайн расчеты нормы выдачи корма для мулардов

Суть расчета выдачи суточной нормы корма для мясных уток состоит в ее определении на каждые сутки жизни птицы, но таким образом, что в сумме за неделю масса корма равна нормативному значению за неделю.

Такой подход позволяет рационально использовать корм за счет исключения случаев недоедания или недостатка корма. При стандартном кормлении норма корма для птицы в неделю делится на 7, и тогда в начале недели корм остается и остаток переходит на следующий день кормления. Недостатки такого способа – потери и порча корма, ухудшается однородность стада по массе.

Для начала работы необходимо изменить данные в форме на сайте и нажать кнопку "Расчет"

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

ЦОП на Viber

Присоединиться к сообществу