Мельник В.А., эксперт ЦОП
Органические технологии производства продуктов питания, в том числе яиц и мяса птицы, находят все больше поклонников во многих странах мира. Не исключение и Украина. Потребитель связывает с такими технологиями, прежде всего, надежды на повышение безопасности и биологической ценности продуктов питания, и готов платить а такую продукцию значительно более высокую цену, чем обычную продукцию. Значительный потенциал имеет производство органической продукции, в частности птицеводства, на экспорт. Это открывает перед производителями огромное место для предпринимательской инициативы. В то же время осведомленность большинства птицеводов с технологиями и требованиями к органической продукции птицеводства часто остаются на низком уровне, в результате чего они совершают многочисленные ошибки в попытках наладить ее производство.
Согласно принятому в 2018 г. Закону Украины «Об основных принципах и требованиях к органическому производству, обращению и маркировке органической продукции», органическое производство – это сертифицированная деятельность, связанная с производством сельскохозяйственной продукции (в том числе все стадии технологического процесса, а именно первичное производство (включая сбор), подготовку, обработку, смешивание и связанные с этим процедуры, наполнение, упаковку, переработку, восстановление и другие изменения состояния продукции), что производится с соблюдением требований законодательства в сфере органического производства, обращения и маркировки органической продукции. Кроме указанного Закона, основные требования к органическому агропроизводству регламентируются базовыми Стандартами IFOAM (Международной федерации органического сельскохозяйственного движения) и «Кодексом Алиментариус» комиссии по продуктам питания относительно руководств по производству, переработке, торговым обозначениям и органическим продуктам потребления FAO/WHO. Эти стандарты являются рекомендациями для национальных правительств относительно минимальных требований для органического производства и сертификации.
В соответствии с указанным Законом и международным законодательством производство органической продукции птицеводства предусматривает соблюдение определенных требований к технологиям выращивания, содержания и кормления птицы, профилактики заболеваний, обработки, упаковки и маркировки продукции, их сертификации и получения соответствующих документов. Эксперты ЦОП помогут Вам разобраться в хитросплетениях вышеприведенного законодательства, подобрать разновидность птицы, наиболее приспособленной для органических технологий, разработают технологию выращивания и содержания птицы, составят рационы ее кормления в соответствии с органическими требованиями, разработают программу профилактики заболеваний и проведения ветеринарно-санитарных мероприятий. Так что спешите быть первыми.
Обсудить тему >>>
Предлагаем инкубационные яйца от индеек, яичных и мясояичных кур >>>
По вопросам приобретения обращаться в Государственную Опытную станцию птицеводства НААН / Институт птицеводства.
Акция "Домашня птиця 2022"
Тел.: +38(099)-055-88-80, +38(097)-928-46-44
Viber: +380969213974
