Одним из преимуществ уток при выращивании на мясо является возможность использования более дешевых кормов, чем, например, при откорме индюков или цыплят-бройлеров. В значительной степени такие корма всегда найдутся в фермерском хозяйстве.
Свет оказывает значительное влияние на поведение индюшат, потребление кормов, их рост, развитие и сохранность. Поэтому освещению птичника или помещения, в котором выращивают индюшат, следует уделить значительное внимание. Свет обычно характеризуют такими параметрами как спектр, интенсивность (освещенность) и длительность.
Серия публикаций по теме “Внедрение системы ХАССП на птицеводческих предприятиях”.
Анализ существующих технологий производства пищевых яиц и мяса птицы в небольших и средних птицеводческих предприятиях и требований по их безопасности показывает, что для различных систем содержания птицы при производстве пищевых яиц и мяса птицы в клеточных батареях и на полу есть общие элементы технологий, вероятны опасности загрязнения конечной продукции, с которыми они связаны. По плану ХАССП предусматривается процедура контроля возможных опасностей в критических контрольных точках (ККТ) производства.
Серия публикаций по теме “Внедрение системы ХАССП на птицеводческих предприятиях Украины”.
Сейчас Украина стоит на пути интеграции в ВТО, поэтому должна внедрять европейские стандарты в области безопасности пищевой продукции. Пищевые яйца, мясо птицы, продукты переработки, субпродукты занимают весомое место в рационе людей и в продовольственной безопасности страны в целом. На предприятиях ЕС, связанных с производством, переработкой, танспортированием, хранением, реализацией пищевой продукции, внедрена система ХАССП, соблюдение принципов которой гарантирует безопасность продуктов питания по пути от производства до стола потребителей.
Известны способы выращивания утят на мясо на подстилке, на сетчатом (решетчатом) полу и в клеточных батареях. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.
Страница 6 из 12
