Свет оказывает значительное влияние на поведение индюшат, потребление кормов, их рост, развитие и сохранность. Поэтому освещению птичника или помещения, в котором выращивают индюшат, следует уделить значительное внимание. Свет обычно характеризуют такими параметрами как спектр, интенсивность (освещенность) и длительность.
Серия публикаций по теме “Внедрение системы ХАССП на птицеводческих предприятиях”.
Анализ существующих технологий производства пищевых яиц и мяса птицы в небольших и средних птицеводческих предприятиях и требований по их безопасности показывает, что для различных систем содержания птицы при производстве пищевых яиц и мяса птицы в клеточных батареях и на полу есть общие элементы технологий, вероятны опасности загрязнения конечной продукции, с которыми они связаны. По плану ХАССП предусматривается процедура контроля возможных опасностей в критических контрольных точках (ККТ) производства.
Серия публикаций по теме “Внедрение системы ХАССП на птицеводческих предприятиях Украины”.
Сейчас Украина стоит на пути интеграции в ВТО, поэтому должна внедрять европейские стандарты в области безопасности пищевой продукции. Пищевые яйца, мясо птицы, продукты переработки, субпродукты занимают весомое место в рационе людей и в продовольственной безопасности страны в целом. На предприятиях ЕС, связанных с производством, переработкой, танспортированием, хранением, реализацией пищевой продукции, внедрена система ХАССП, соблюдение принципов которой гарантирует безопасность продуктов питания по пути от производства до стола потребителей.
Известны способы выращивания утят на мясо на подстилке, на сетчатом (решетчатом) полу и в клеточных батареях. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.
Більшість птиці (курчат-бройлерів, індичат, каченят, гусенят) зараз вирощують на підстилці. Основні вимоги до підстилкових матеріалів для застосування у пташниках: гарні водопоглинаючі та теплоізоляційні властивості; прийнятний розмір часток; не токсичність для птиці, людини та довкілля; відсутність збудників хвороб, зокрема такої, як аспергільоз; стійкість до злежування. Крім того, вони повинні бути достатньо дешевими та доступними, а отриманий підстилковий послід придатним для утилізації існуючими способами. Вихідна вологість підстилкових матеріалів має бути не більш ніж 25%.
Страница 6 из 12