Більшість птиці (курчат-бройлерів, індичат, каченят, гусенят) зараз вирощують на підстилці. Основні вимоги до підстилкових матеріалів для застосування у пташниках: гарні водопоглинаючі та теплоізоляційні властивості; прийнятний розмір часток; не токсичність для птиці, людини та довкілля; відсутність збудників хвороб, зокрема такої, як аспергільоз; стійкість до злежування. Крім того, вони повинні бути достатньо дешевими та доступними, а отриманий підстилковий послід придатним для утилізації існуючими способами. Вихідна вологість підстилкових матеріалів має бути не більш ніж 25%.
Сырая клетчатка не имеет питательной ценности для птицы, и в основном считается бесплодным балластом, но при чрезмерно низком содержании клетчатки нарушается пищеварение и снижается продуктивность птицы, возникает диарея. Следовательно, не так все однозначно с содержанием клетчатки в корме для птицы.
Мускусные утки, которых в народе еще называют индоутками - из-за похожих на индюшиные наросты у клюва и вокруг глаз, появились в Украине сравнительно недавно. Однако и за это время благодаря своим положительным качествам они приобрели немалую популярность у птицеводов-любителей. Мускусные утки происходят из американского континента, где дикие их популяции и по сей день распространены в Мексике, Центральной и Южной Америке. Были одомашнены местным населением Америки еще до открытия Колумбом.
Сейчас Украина стоит на пути интеграции в ВТО и должна внедрить соответствующие правила и процедуры обеспечения безопастности пищевой продукции, в том числе в области птицеводства. Согласно требованиям, принятым в большинстве развитых стран мира, убой птицы, предназначенной для реализации, обязательно должен производиться в сертифицированных убойных цехах или пунктах, обеспечивающих соблюдение необходимых ветеринарно-санитарных норм. Одним из способов решения этого вопроса в Украине может стать создание мобильных убойных пунктов.
Органические технологии производства продуктов питания, в том числе яиц и мяса птицы, находят все больше поклонников во многих странах мира. Не исключение и Украина. Потребитель связывает с такими технологиями, прежде всего, надежды на повышение безопасности и биологической ценности продуктов питания, и готов платить а такую продукцию значительно более высокую цену, чем обычную продукцию. Значительный потенциал имеет производство органической продукции, в частности птицеводства, на экспорт. Это открывает перед производителями огромное место для предпринимательской инициативы. В то же время осведомленность большинства птицеводов с технологиями и требованиями к органической продукции птицеводства часто остаются на низком уровне, в результате чего они совершают многочисленные ошибки в попытках наладить ее производство.
Страница 7 из 12
