О
станнім часом почастішали випадки фальсифікації кормової сировини високобілкового походження (рибне, м’ясо-кісткове борошно, соєва макуха, кормові дріжджі та ін.), оскільки дані кормові інгредієнти мають високу ціну. Саме вони найчастіше піддаються фальсифікації з метою здешевлення компоненту і отримання прибутку.
Недобросовісні постачальники кормів вдаються до різних хитрощів, щоб підвищити рівень білку. Найбільш простий спосіб підвищити білок - додавання в корм неорганічних азотовмісних сполук (сечовина). Це не тільки знижує реальну поживну цінність корму, але і може призвести до хвороби і навіть до гибелі птиці.
Щоб, не стати жертвою придбання фальсифікованого продукту і не отримати збитки від нестачі приростів у тварин і падежу, а також не мати проблем з токсикозом, рекомендуємо оцінювати дані види сировини на показники якості білку. Якість білку ми оцінюємо комплексно, аналізуючи такі показники: масова частка сирого протеїну (%),масова частка білка по Барнштейну.
