Центр обслуговування з птахівництва

Оцінка протеїнової поживності   кормів і нормування протеїнового живлення птиці здійснюється за сирим протеїном, тобто за загальною кількістю азотистих сполук  (білок + аміди) в 100 г повнораціонного комбікорму. Потреба птиці в протеїні складається з витрат на підтримку життєво важливих функцій та синтез продукції. При нестачі протеїну у птиці знижується продуктивність, погіршуються відтворювальні функції  та  стійкість  до  захворювань. Занадто  високий  вміст протеїну в комбікормі також не бажаний, так як в цьому  випадку  спостерігається депресія росту молодняка, знижується використання азоту та зростає вартість раціону, що економічно не виправдано. Отже для того, щоб Ваші рецепти  відповідали закладеним показникам, Ви повинні досліджувати кожну партію своїх компонентів. Адже навіть зразки одного і того ж сорту пшениці можуть відрізнятися між собою в залежності від метеорологічних умов вирощування і від удобреного фону поля.

З  вуглеводів  у  годівлі  птиці  нормують тільки сиру клітковину,  до складу  якої входять целюлоза, геміцелюлоза, пентозани, лігнін та інші сполуки.  Клітковина необхідна для нормального травлення, оскільки  утворює  певний об’єм хімусу в кишечнику, посилює  його перистальтику, активує виділення травних ферментів, що позитивно впливає  на  перетравність  поживних  речовин.  Але  в  організмі  птиці немає  ферментів, які  розщеплюють клітковину. Це  відбувається, в основному,  в сліпих відростках кишечника під  впливом  ферментів  мікроорганізмів.  Перетравність клітковини у птиці низька 5-15%, лише у гусей цей показник досягає 40-50%.  Слід   враховувати, що збільшення в раціоні  клітковини  знижує  перетравність поживних речовин і його енергетичну цінність.     Тому в нормах   передбачено оптимальний  вміст  клітковини в комбікормі залежно від виду і віку птиці.

.

Не дивлячись на те, що індики відомі в Україні вже більше 200 років, м’яса цього виду птиці в країні й донині виробляється дуже мало, так що на кожного українця його припадає менше 1 кг,  в той час як у сусідній Польщі в 6 разів більше. В Польщі виробництвом м’яса індиків займаються  в основному фермерські господарства, і воно для них є вельми прибутковою справою. Чи може воно бути рентабельним в Україні? Давайте порахуємо  (див. таблицю).