Центр обслуговування з птахівництва

Фосфор   займає   центральне  місце в обміні речовин і енергії  в організмі птиці.
Нестача фосфору може викликати зниження апетиту, що негативно впливає на  продуктивність  птиці. У цьому разі у  несучок  порушується  обмін кальцію з характерними ознаками - потоншення шкаралупи, остеомаляція, остеопороз.
Надлишок  фосфору  знижує  засвоювання  кальцію  та  зумовлює надмірне відкладання його в нирках, гальмує  ріст молодняка,  погіршує  якість шкаралупи яєць.

Кальцій   бере участь у процесах утворення кістяка,  шкаралупи яєць, згортання крові,  активації ферментів, передачі збудження нервової системи та стабілізації проникності клітинних мембран.
Засвоюється кальцій несучками в  середньому  на  50 - 55%,  молодняком птиці  на  25 - 30%.  При  високій  інтенсивності  несучості  засвоювання кальцію підвищується  до 70 - 75%. Нестача  кальцію  негативно  впливає на ріст  молодняка та  продуктивність несучок, при цьому потоншується шкаралупа яєць,  можливе   виникнення остеопорозу, погіршується  запліднюваність   яєць  та  виведення   молодняка.
Характерними   ознаками   дефіциту   кальцію  у молодняка птиці є слабість кінцівок,    розм’якшення   дзьоба,  збільшення  суглобів  гомілки,   кульгавість.  Спостерігається вищипування та поїдання пір’я, а також канібалізм і розкльовування яєць.
При  надлишку кальцію суттєво зменшується поїдання комбікорму, знижується  перетравність  жиру, доступність  марганцю,  цинку,  магнію, порушується  обмін  фосфору.                                                                          
Об’єктивним критерієм забезпеченості птиці кальцієм є вміст його у великій гомілковій кістці.
Для поповнення вмісту кальцію в комбікормах для птиці використовуються крейда, черепашки та вапняки.

Оцінка протеїнової поживності   кормів і нормування протеїнового живлення птиці здійснюється за сирим протеїном, тобто за загальною кількістю азотистих сполук  (білок + аміди) в 100 г повнораціонного комбікорму. Потреба птиці в протеїні складається з витрат на підтримку життєво важливих функцій та синтез продукції. При нестачі протеїну у птиці знижується продуктивність, погіршуються відтворювальні функції  та  стійкість  до  захворювань. Занадто  високий  вміст протеїну в комбікормі також не бажаний, так як в цьому  випадку  спостерігається депресія росту молодняка, знижується використання азоту та зростає вартість раціону, що економічно не виправдано. Отже для того, щоб Ваші рецепти  відповідали закладеним показникам, Ви повинні досліджувати кожну партію своїх компонентів. Адже навіть зразки одного і того ж сорту пшениці можуть відрізнятися між собою в залежності від метеорологічних умов вирощування і від удобреного фону поля.

З  вуглеводів  у  годівлі  птиці  нормують тільки сиру клітковину,  до складу  якої входять целюлоза, геміцелюлоза, пентозани, лігнін та інші сполуки.  Клітковина необхідна для нормального травлення, оскільки  утворює  певний об’єм хімусу в кишечнику, посилює  його перистальтику, активує виділення травних ферментів, що позитивно впливає  на  перетравність  поживних  речовин.  Але  в  організмі  птиці немає  ферментів, які  розщеплюють клітковину. Це  відбувається, в основному,  в сліпих відростках кишечника під  впливом  ферментів  мікроорганізмів.  Перетравність клітковини у птиці низька 5-15%, лише у гусей цей показник досягає 40-50%.  Слід   враховувати, що збільшення в раціоні  клітковини  знижує  перетравність поживних речовин і його енергетичну цінність.     Тому в нормах   передбачено оптимальний  вміст  клітковини в комбікормі залежно від виду і віку птиці.

Високий вміст шкідливих газів (вуглекислого газу, аміаку та сірководню) в повітрі  пташників чинить значний негативний  вплив на здоров’я обслуговуючого персоналу пташників,  фізіологічний стан птиці, її збереженість, продуктивність, економічні показники вирощування та утримання в цілому, а багаті ними вентиляційні викиди пташників на довкілля.